त्वरित-फ्रीजिंग मशीनन मा उपयोग कीन जाय वाली सामान्य प्रशीतन विधियन मा निम्नलिखित शामिल हैं:
कंप्रेसर प्रशीतन: ई सबसे आम विधि है। ई एक कंप्रेसर का उपयोग सर्द का एक उच्च-तापमान, उच्च-दबाव गैस मा संकुचित करै के लिए करत है, जेका फिर एक कंडेनसर द्वारा एक तरल मा संघनित कीन जात है। एक थ्रॉटलिंग डिवाइस द्वारा दबाव कम होए के बाद, ई बाष्पीकरण मा प्रवेश करत है, शीतलन प्राप्त करै के लिए आसपास के वातावरण से गर्मी का अवशोषित करत है। ई विधि अत्यधिक कुशल, तकनीकी रूप से परिपक्व है, अऊर सटीक तापमान नियंत्रण के अनुमति देत है, जेहिसे ई विभिन्न प्रकार के त्वरित-फ्रीजिंग मशीनन मा व्यापक रूप से उपयोग कीन जात है।
तरल नाइट्रोजन प्रशीतन: तरल नाइट्रोजन का तापमान बहुत कम होत है। जब त्वरित-फ्रीजिंग मशीन मा इंजेक्ट कीन जात है, तौ तरल नाइट्रोजन तेजी से वाष्पित होइ जात है, जवन बहुत मात्रा मा गर्मी का अवशोषित करत है अऊर भोजन का जल्दी से ठंडा करत है। ई प्रशीतन विधि बहुत तेजी से शीतलन प्रदान करत है अऊर भोजन के पौष्टिक घटकन अऊर स्वाद का सबसे अधिक हद तक संरक्षित कइ सकत है।
सूखी बर्फ प्रशीतन: सूखी बर्फ उच्च मात्रा मा गर्मी का उदात्त अऊर अवशोषित करत है, जेहिसे शीतलन प्राप्त होत है। सूखी बर्फ प्रशीतन उपयोग करै मा सुविधाजनक है अऊर यहिके लिए कौनो जटिल उपकरण के जरूरत नाहीं है।
