दवैक्यूम फ्रायरएक सटीक औद्योगिक खाद्य प्रसंस्करण उपकरण है, अऊर वैज्ञानिक दैनिक रखरखाव दीर्घकालिक स्थिर संचालन सुनिश्चित करै अऊर सेवा जीवन का विस्तार करै के कुंजी है। मानकीकृत रखरखाव उपकरण विफलता दर का प्रभावी ढंग से कम कइ सकत है अऊर उद्यम रखरखाव लागत का कम कइ सकत है।
सबसे पहिले, रोजाना सफाई जरूरी है। वैक्यूम फ्रायर के हर दिन चलब बंद होय के बाद, फ्राइंग चैम्बर अऊर डीओइलिंग डिवाइस मा अवशिष्ट खाद्य अवशेष अऊर तेल के दाग का समय पर साफ कीन जाय ताकि अवशेषन के गिरावट अऊर तेल प्रदूषण से बचा जा सके, जवन बाद के उत्पादन के प्रसंस्करण प्रभाव का प्रभावित करि। वैक्यूम फ्रायर के तेल फिल्टर सिस्टम का नियमित रूप से जांच अऊर साफ करै के जरूरत है ताकि निस्पंदन प्रभाव सुनिश्चित कीन जा सके अऊर तेल के गुणवत्ता मा गिरावट का रोका जा सके।
दूसर बात, वैक्यूम फ्रायर के वैक्यूम डिग्री अऊर सीलिंग प्रदर्शन का नियमित रूप से निरीक्षण करब जरूरी है। वैक्यूम फ्राइंग वातावरण का प्रभावित करै वाले हवा के रिसाव से बचे के लिए हर हफ्ता जाँच करा कि सीलिंग रिंग पुरान या क्षतिग्रस्त है। स्थिर तापमान नियंत्रण अऊर सुरक्षित सर्किट संचालन सुनिश्चित करै के लिए हीटिंग सिस्टम अऊर सर्किट सिस्टम का नियमित रूप से जाँच करा।
अंत मा, उपकरण स्नेहन अऊर मौसमी रखरखाव मा अच्छा काम करा। वैक्यूम फ्रायर के संचालन भागन का नियमित रूप से चिकनाई करा, अऊर नम वातावरण मा नमी-प्रूफ अऊर जंग-प्रूफ उपचार मा अच्छा काम करा। वैज्ञानिक रखरखाव वैक्यूम फ्रायर का लंबे समय तक इष्टतम काम करै के स्थिति मा रख सकत है।
